11月1-2日，由省人社廳、汕頭市人民政府主辦的第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動在汕頭市舉行，來自全省21個地市及港澳地區(qū)共146名粵菜大廚同臺競技，上演舌尖上的對決，爭奪“粵港澳大灣區(qū)廚神”之名。經(jīng)過兩天的激烈角逐，我校戴文超老師以總分第3名的好成績勇奪中式烹飪師名廚組二等獎，代表湛江隊獲得了優(yōu)異的成績。
第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽
戴文超老師（左1）接受頒獎
戴文超老師（左2）勇奪中式烹飪師名廚組二等獎
本屆大賽活動主題為“讓世界愛上廣東味”，分中式烹調(diào)和中式面點兩個賽項，按照廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系進行，旨在向世界弘揚傳播粵菜文化，打響“粵菜師傅”金字招牌，培養(yǎng)選拔“粵菜師傅”技能人才，弘揚精益求精、追求卓越的工匠精神，展示粵菜師傅工程實施以來的工作成果，推動粵菜師傅工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
戴文超老師在比賽中
戴文超老師獲獎作品
戴文超老師獲獎作品
參加第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽的湛江代表團
“粵菜師傅”工程是貫徹落實習近平總書記對廣東系列重要講話和重要指示批示精神的具體行動，是廣東省委、省政府著眼滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質(zhì)量發(fā)展部署實施的重大就業(yè)工程、民生工程。自“粵菜師傅”工程實施以來，我校積極響應(yīng)號召，不斷完善烹飪學科專業(yè)建設(shè)，建成“廣東省粵菜師傅培訓基地”，引進烹飪大師，壯大師資力量，強化學生理論知識與實操能力，同時立足湛江特色，深入挖掘本土菜式，開展全日制教學和社會培訓，培養(yǎng)了大量的粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能人才。這次取得的優(yōu)異成績，就是我校實施“粵菜師傅”工程喜結(jié)的碩果。接下來，學校將堅持以傳承推廣府粵菜文化、打造品牌形象、助力產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為己任，深入推進“粵菜師傅”工程，全力打造“湛江味道”，為鄉(xiāng)村振興貢獻更多的力量，不斷提高人民群眾的獲得感和幸福感。 |
